蓮蓬子怎麽吃

椒鹽蓮蓬子。

1、新鮮的蓮蓬米洗凈

2、油燒熱後放入大蒜爆香

3、倒入蓮蓬米，不用剝米，直接倒入

4、蓮蓬變色。

5、蓮蓬壹個個的爆開。這個時候放入鹽，生抽，耗油調味

6、最後撒點椒鹽。

蓮蓬（liánpeng）又名：蓮子肉；藕實；水芝丹；蓮蓬子；蓮實；蓬肉。蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，曬幹取出種子的蓮蓬，可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀濕，為散瘀治帶藥，能治產後胎衣不下，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。

蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠等癥。據本草綱目記載，蓮子有治交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠，止流鼻血等癥狀。

擴展資料：

食用功效

1、防癌抗癌：蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2、降血壓作用：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

3、強心安神：蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養補虛、止遺澀精：對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

參考資料：

百度百科-蓮蓬