請問:"瑤柱"這種食物其實是用什麽東西來做成的
瑤柱就是俗稱的幹貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因壹般都是曬幹的，所以也稱幹瑤柱、幹貝。
因為撬開壹個江瑤，只得到小手指尖大小的壹小疙瘩幹貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裏就能買到了，可是真正好的，大的幹貝還是不便宜的。
幹貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。
幹貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
常見的有幹貝粥。簡單的可以用泡發的幹貝炒雞蛋啊，蘿蔔煮幹貝做菜湯啊。
用幹貝做補湯，常見的有：
用幹貝、百合、蓮子燉補湯。
用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補湯。
用花膠、響螺片、幹貝燉清湯。
對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對癥的，平和壹些的幹貝燉的補湯還是有輔助治療作用的。