如何做出好吃的蓮藕肉
將豬肉和洋蔥切碎，加入調料(醬油、五香粉、蠔油、雞精、鹽和少許澱粉)攪拌均勻；將蓮藕洗凈，切成相連的兩片，將調好的肉餡放入蓮藕片中間；將壹個雞蛋打入壹小碗面粉中，加入少許水，制成類似酸奶的面糊；將鍋裏的油加熱，油溫六成熱。將帶肉餡的蓮藕片浸入鍋中，慢火煎至金黃色。
材料:壹根中蓮藕，150g豬肉，壹小碗面粉。
輔料:雞蛋壹個，調料適量。
1.準備壹根中號蓮藕，壹小段洋蔥，150g豬肉。
2.將豬肉和洋蔥切碎，加入調味料(醬油、五香粉、蠔油、雞精、鹽和少許澱粉)攪拌均勻。
3.蓮藕洗凈，切成相連的兩片。
4.將調好的肉餡塞到蓮藕片中間。
5.將壹個雞蛋打入壹小碗面粉中，加入壹點水，制成類似酸奶的面糊。
6.鍋裏的油燒開，油溫六成熱。將帶肉餡的蓮藕片浸入鍋中，慢火煎至金黃色。
7.油炸蓮藕夾外脆裏嫩。既有肉餡的鮮味，又有蓮藕的酥脆感。很好吃，非常好吃。
註意事項:
1，面糊的制作可以根據量來決定。如果多的話，可以多放點雞蛋，這樣香脆可口。
2.將蓮藕切片均勻切開，厚度約2mm。
3.炒的時候也可以全部炒熟再放入鍋中加熱取出，這樣味道更好。