鮑魚的內臟怎麽除幹凈呢？

去除鮑魚內臟的方法如下：

1、雖然說鮑魚對生長的水質很挑剔，要生長在很潔凈的海域裏面，但是身上還是不免有粘液和寄生的壹些海藻，所以要用鹽巴搓壹搓來去臟除腥。準備壹個幹凈的刷子，牙刷也是可以的，認真地給鮑魚擦洗壹番。

2、接下來，就是要切斷肉體和貝殼相連的貝柱了。可以使用的工具很多，諸如小刀、湯匙什麽的，用小飯匙最容易上手了。壹手穩定鮑魚，壹手將小飯匙從肉和貝殼間刮進去，很容易就可以把鮑魚肉分離出來。

3、為了避免鮑魚殼的邊緣傷手，各位在起肉的時候不妨帶上手套。用小刀將內臟切掉，清洗抹幹水分即可。

鮑魚外觀特征

鮑魚的身體外邊，包被著壹個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是壹個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。

另外在鮑魚的貝殼上，都有從殼頂向腹面逐漸增大的壹列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的壹些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。在中國北方分布的盤大鮑有4～5個，南方分布的雜色鮑有7～9個。