茄餅塞肉怎麽做才好吃？

茄餅塞肉

材料

1）豬肉末適量

2）茄子1根

調料：鹽、雞精、料酒、蠔油、醬油、糖、水澱粉

做法

1）豬肉末加鹽、雞精、料酒、醬油、糖、水澱粉順時針拌勻

2）茄子切段，中間劈開2/3縫隙，賽肉

3）大火滾油，茄子塞肉餅入油鍋炸至金黃撈出

4）另起少量油鍋，加入鹽、雞精、料酒、蠔油、醬油、糖、水澱粉以及炸好的茄餅，煮沸改小火燒5分鐘即可

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