海天黃豆醬配上辣椒在壹起怎麽熬制
如何做辣椒黃豆醬
做法壹：1.將顆粒飽滿的優質黃豆清洗幹凈後，放在水中浸泡。
2.把紅辣椒去蒂去籽後清洗幹凈後，剁成碎末狀即可。
3.將蔥和姜分別清洗幹凈後，剁成姜末和蔥末。
4.把黃豆放在幹凈鍋中，加入適量的水，大火煮開後，換成小火，直至煮熟即可。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入紅辣椒末以及蔥末、姜末爆香，加入花椒和八角等大料，翻炒均勻後，放入煮好的黃豆。
6.倒入適量的水，加入適量的鹽和味精以及生抽等調味品，均勻攪拌。
7.大火煮開後，換成小火，直至收汁完成後，燜制5分鐘左右，即可盛出。
做法二：1.將紅辣椒處理清洗幹凈後，完全晾幹後，剁成碎末。
2.把大蒜剝好剁成蒜末。
3.將優質黃豆放在水中浸泡。
4.在鍋中加入適量的水，大火煮沸後，加入黃豆，直至煮熟後，撈出來瀝幹，晾幹即可。
5.準備幹凈無菌無水的密閉容器，加入黃豆，放入大量紅辣椒末和蒜末，以及花椒，鹽和味精等調味品，均勻攪拌後，密閉封存。
6.大約1個星期後即可取出食用。
以上就是關於辣椒黃豆醬的具體操作方法，可以根據自身喜好和口味偏向選擇制作，喜歡吃辣的朋友還可多加入壹些尖椒。相比較於市面上售賣的辣椒黃豆醬很多會含有添加劑和防腐劑，自己做的幹凈衛生，吃起來也放心方便，但也要註意適量食用。
辣椒黃豆醬既可以作為調味品加入烹飪的菜品中，也能夠作為小菜搭配饅頭或者面條食用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。
市面上有很多售賣辣椒黃豆醬的產品，但實際上在家也可以嘗試制作。
辣椒黃豆醬屬於腌菜，壹般家庭幾乎離不開它。傳統黃豆漿是由大豆和棉為主要原料，由各種微生物相互作用，產生復雜生化反應，釀造出來的。又根據口味的不同又增加了辣椒、香油、豆油、味精等。