土豆肉絲餅怎麽做

2.首先，我們把土豆和胡蘿蔔削皮，搓成細絲。

3、土豆胡蘿蔔切絲不用水洗，直接放入更大的碗裏。如果土豆擦完後用水洗，會失去表面的澱粉。我們加入適量的澱粉和鹽調味，攪拌均勻，讓每壹根土豆絲都裹上澱粉，這樣做出來的土豆餅熟了會更脆。

4.將鍋或電餅鐺加熱，刷壹層油，將土豆絲攪拌均勻，放入鍋中，攤成小圓餅，中間找壹個小圓孔。

5.在壹個小圓洞裏放壹個鵪鶉蛋，蓋上蓋子，慢慢煎。

6.壹面成型，另壹面煎。如果在電餅鐺的兩面加熱，土豆餅會很快熟。

7.煎至餅兩面金黃，土豆餅明顯比以前薄。等邊緣變脆了，就可以煮了。

8.這樣做出來的土豆餅更香，而且不油膩。沒有水和雞蛋，土豆餅很脆。如果想吃到軟糯的口感，把雞蛋打在土豆絲裏攪拌均勻，然後加入適量的面粉或澱粉，再鋪在平底鍋裏。這個也很好吃。喜歡的朋友可以嘗試制作壹下。哦，非常好吃。

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