白瓜有什麽作用

冬瓜又稱白瓜。功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，據說，日本皇後美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養顏。適合人群：壹般人都可食用。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。適用量：每天60克。原料：速凍海蜇 75克冬瓜750克胡蘿蔔 300克瘦肉225克姜2片鹽 適量做法：1.海蜇洗幹凈，汆燙後再沖洗幹凈。2.冬瓜洗幹凈，切厚塊。3.胡蘿蔔去皮，洗幹凈切塊。4.瘦肉洗幹凈，汆燙後再沖洗幹凈。5.煲滾適量水，下海蜇、冬瓜、胡蘿蔔、瘦肉、姜片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。特色：海蜇含蛋白質、鈣、磷、維生素B2等營養元素，有清熱、潤腸及降血壓之作用。美顏瘦身－冬瓜海帶瘦肉湯湯料：冬瓜壹斤、發好海帶四兩、陳皮二塊、瘦肉半斤。制法：冬瓜去皮、洗凈，海帶切段；冬瓜、海帶連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約兩小時，加適量鹽調味即可飲用。功效：冬瓜促進人體的新陳代謝，可抑制醣類轉化為脂肪，故可瘦身；海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇；冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素、防止面斑形成，有美白作用。利水食療功效本品有補脾益胃、利水消腫作用，孕晚期最適宜食用。原料 鯉魚 1 條（500 克），冬瓜 200 克，鹽、味精、料酒各適量，色拉油100 克。制作方法鯉魚去鱗、內臟、鰓，洗凈，在肉厚處劃幾刀至胸骨。冬瓜去皮切成條狀。炒鍋燒熱後入色拉油，燒至油冒青煙時下鯉魚，搖晃鍋子，待壹面焦黃後再用鏟將魚翻身煎另壹面，烹入酒，放入冬瓜以及清水200 克，燒 8 - 10 分鐘，待濃白時放入適量鹽、味精，即可裝盤。操作要領活鯉魚買回家可用清水養半日，以吐去泥土。特別提示此菜宜熱食。感冒者不宜食用。消腫－冬瓜鯉魚湯