怎樣自制蝦油，最正宗的自制蝦油做法

主料

蝦頭 油 鹽

蔥 姜

輔料

油

自制蝦油的做法步驟

1.?蝦頭洗幹凈控幹水份，蔥姜切末待用。

2.?鍋多倒壹些油燒熱，調中小火，蝦頭人鍋慢慢炸，壹邊用鏟子擠壓蝦頭，把裏面的蝦膏都擠出來。

3.?待油至深紅色，蝦頭酥脆時，倒入蔥姜末撒少許鹽關火。

4.?炸好的蝦頭可以直接吃，也可以制作粉絲煲，都非常的美味。

5.?多出來的蝦油盛出來，裝到幹凈的容器裏，放冰箱冷藏，調涼拌菜時有點睛之用，非常好吃

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