冒菜湯的熬制方法及配料
冒菜的配方及制作方法如下:
準備材料:蔬菜、肉、香料、黃油、高湯、酒醅、大蔥丁、蔥丁、姜片、豆瓣醬、幹辣椒；
1.首先把所有準備好的食材清洗幹凈，把所有的調料用溫水浸泡十分鐘。
2.馬上把泡好的香料倒入黃油裏翻炒壹會兒，然後加入酒醅、蔥丁、蔥丁、姜片、豆瓣醬翻炒均勻，最後加入幹辣椒翻炒五分鐘左右。
3.然後在鍋裏加入適量的高湯，和香辛料壹起煮。
4.加入加工好的食材(根據個人喜好準備食材，比較難的食材放鍋裏煮壹會)。
5.煮10-15分鐘，然後取出煮好的食材。
6.最後從鍋裏取適量湯，澆在食材上即可食用。