紅燒娃娃魚怎麽做

主料：娃娃魚1條、蓮藕1塊、酸菜少許、蔥1根、蒜3個、姜1個、八角1個、幹辣椒2個、香菜1根

調料：醬油2勺、料酒4勺、鹽1勺、糖1勺、胡椒粉少許、香醋1勺

做法步驟：

1、將娃娃魚切塊，倒入料酒、鹽、生抽腌制10分鐘

2、將蔥、姜、蒜切片切段

3、將洗好的蓮藕切片備用

4、鍋中倒入少許食用油

5、將蔥、姜、蒜、八角，放入鍋中小火炒至香味出來

6、下入腌好的娃娃魚，翻炒至肉顏色變色

7、鍋中倒入適量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、鹽、料酒，燉煮20分鐘即可

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