純牛奶可以加熱嗎？純牛奶和有機純牛奶有什麽區別？
純牛奶可以加熱嗎？
純牛奶最好不要加熱。牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養成分損失越嚴重，主要是維生素，其中維生素C損失最嚴重，其次是乳糖。
如果真的需要加熱，用防水加熱方式最合適。喝壹杯牛奶250 ml左右，如果用燃氣竈加熱，壹般70℃高溫煮3分鐘，60℃高溫煮6分鐘。然後用微波爐1分鐘左右。但需要註意的是，用微波爐加熱會出現溫度不均勻的情況，所以喝之前要攪拌壹下，以免燙傷。
專家指出，如果可以避免加熱，盡量不要加熱。只有這樣，牛奶的營養價值才能得到保證，尤其是對孩子來說，完好的牛奶營養更有利於生長發育。
純牛奶和有機純牛奶有什麽區別？
大致有以下幾點。
奶源地
有機奶的奶源堅決杜絕使用任何化肥農藥，不允許使用轉基因種源。相比之下，綠色食品和無公害食品允許限量使用農藥和化肥，對轉基因種源沒有規定。
奶牛養殖
奶牛的飼草是有機的，不使用化肥和農藥。禁止添加生長激素、飼料添加劑、抗生素等物質，其營養價值高於普通飼草。
牛奶生產控制
有機奶牛的生長過程符合生物自然規律，只在哺乳期產奶。與普通奶牛相比，它產出的牛奶富含天然營養物質，如鐵、礦物質和維生素。
生產過程
在有機牛奶的生產過程中，不允許使用任何激素和抗生素。從奶源、生產到加工的整個產業鏈都有嚴格的要求，防止添加任何化學物質和汙染環境，要求企業建立乳品質量安全控制體系。
妳需要了解這些種類的牛奶。
原料奶:剛從奶牛身上擠出來的新鮮牛奶。這種牛奶以“現榨”為宣傳點，強調更多營養，燒開後才可以喝。煮沸後，牛奶的味道飄滿整個房間，可以形成厚厚的奶皮。
消毒牛奶:由鮮牛奶消毒制成。殺菌奶有兩種，壹種是巴氏鮮奶，顧名思義就是巴氏殺菌；另壹種是常溫奶，也叫超高溫殺菌奶，在135℃下，15秒瞬間殺菌。
酸奶:由鮮牛奶制成，用有益菌發酵而成。它類似於牛奶，但比牛奶濃，味道酸。目前市面上的酸奶種類繁多，很多都很好喝。酸奶的營養價值不低，對腸胃有幫助消化的作用。
奶酪:也稱奶酪或乳酪，是英文Cheese的音譯。奶酪是壹種發酵乳制品，性質類似於酸奶，通過發酵制成。奶酪中也含有健康的乳酸菌，但濃度更好，類似固體。它經常被用來夾面包和三明治，以及制作芝士蛋糕、芝士焗飯、披薩等。
奶粉:以鮮牛奶為原料，是牛奶除去所有水分後剩下的粉末，並添加了適量的維生素和礦物質。奶粉適合儲存，便於攜帶，易於混合，營養豐富。奶粉種類很多，有全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、嬰幼兒奶粉等。要滿足不同人的需求，選購奶粉要註意細節。
酸奶:記住酸奶是飲料，不是牛奶。雖然含有牛奶，但是裏面的牛奶很少。很多人會把酸奶和酸奶混為壹談，這是兩個完全不同的概念，營養價值也不壹樣。仔細看壹般外包裝上寫的“乳飲料”字樣。