9歲兒童營養餐搭配表
9歲兒童營養餐搭配表
9歲兒童營養餐搭配表。孩子是媽媽們的心尖，9歲孩子生長發育過程中需要攝入足夠多的營養，而營養餐是必不可少的。接下來就由我帶大家了解9歲兒童營養餐搭配表的相關內容。
9歲兒童營養餐搭配表1西蘭花炒蝦球
材料
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、準備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊(不要用刀切，會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片;鮮蝦剝成蝦仁備用。(可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬壹下，也可等炒菜時烹入料酒);
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用;
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
小貼士
1、西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯壹下，在用冷水過壹下，再與蝦仁同炒
2，蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜
3、這道菜中壹定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多
4、蝦本身就很鮮美，所以壹定不能加雞精或味精
板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿蔔2根。調料精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈，放入適量清水煮熟後去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵，大白菜葉洗凈撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿蔔洗凈，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿蔔汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸後，續煮10分鐘即可。
香濃栗子雞湯
材料
新鮮雞腿(或雞肉)200克，栗子100克，胡蘿蔔50克，甜玉米100克，家樂濃湯寶1塊，清水3碗(約750ml)
做法
1、雞腿斬塊，放進鍋裏，加入沒過雞肉的水，煮開後關火，撈出沖洗幹凈浮沫
2、栗子剝殼、去衣，胡蘿蔔削皮後切成花，甜玉米清洗幹凈切段
3、把栗子和胡蘿蔔放進砂鍋，倒入3碗清水
4、加入家樂濃湯寶，因為煲雞湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯
5、撕開，把整塊濃湯寶倒進砂鍋
6、煮至水開後加入玉米和雞肉
7、蓋上鍋蓋，大火煲至水開後轉小火煲15分鐘即可
8、不用放鹽，不用放其他調味料，味道剛剛好呢。
9歲兒童營養餐搭配表2固齒八寶鴨
材料
主料：鴨1500克，
輔料：黑芝麻20克，核桃20克，桑葚(紫，紅)20克，蓮子20克，芡實米20克，棗(幹)20克，薏米20克，糯米50克，
調料：鹽5克，味精1克，黃酒15克
做法
1、白鴨去腸臟，洗凈，將黑芝麻、桃仁、桑葚、水發蓮子、芡實、紅棗、薏苡仁填入鴨腹腔，再填加糯米至滿，用線縫合腹腔口。
2、將白鴨放入置在湯盆中，加鹽、黃酒、味精和水，上籠屜蒸熟，食前拆線，即可食用。
小米南瓜粥
材料
原料：小米1000g，南瓜300
做法
做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈後用水浸泡20分鐘;準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪壹攪，避免粘鍋。
糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量。
做法
1、豆腐切成厚約半厘米的片。
2、鍋中加適量油，油熱後把豆腐放入煎制，火不宜太大。
3、壹面煎黃後進行翻面，兩面都煎金黃後撈出瀝油。
4、拿壹小碗，加壹湯匙番茄醬。
5、加壹小勺白砂糖。
6、加少許醬油和少許香醋。
7、加適量食鹽。
8、加壹小勺白胡椒粉。
9、充分攪拌均勻。
10、鍋中留少許底油，油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加壹湯匙水燒開。
11、加入煎好的豆腐。
12、炒至收幹湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了!
9歲兒童營養餐搭配表3兒童營養餐搭配要領
搭配主要有主副食搭配、粗細的搭配、葷素的搭配和幹系的搭配，
壹日三餐的花色搭配中，還要註重米面的`搭配，
菜葉和根莖類的菜的搭配、食物的色彩搭配、主食的形狀搭配、甜鹹的搭配、蔬菜和水果搭配，兒童特殊情況時的膳食搭配等等。
壹般這些食物提供兒童壹日的生長和各種活動的熱量來源，碳水化合物供應熱量占50%到60%，
蛋白質供熱占到12%到15%，脂肪供熱達到25%到30%，主食主要提供碳水化合物
而副食提供的是蛋白質和脂肪，根據這樣的壹個搭配的要領和原則，兒童餐每餐都需要進行主副食的有機搭配，
壹般早餐應以主食為主，優質蛋白為輔，午餐和晚餐都要有主食葷菜素菜和湯。