紅薯圓子怎麽做？
做法： 1）準備材料：紅薯圓子小半碗，紅薯壹個，去皮切塊兒。老姜壹塊兒，去皮，用刀拍碎，黑糖2大匙（或者根據自己的嗜甜程度調整）。
2）把除了紅薯圓子以外的所有材料丟到煮鍋裏，加沒過材料的水蓋鍋蓋，中火煮開，然後轉小火繼續燜煮壹會兒，至紅薯軟熟。
3）轉大火，把鍋裏的糖水再次煮開，把紅薯圓子倒入鍋裏，煮至丸子浮起來，盛出即可。
註： 1）壹般砂糖、白糖、冰糖在加工過程中都經過純化，而黑糖不經化學過程，富含維生素和礦物質，從營養價值上來說，高於壹般的糖。當然，煮這個糖水的時候，用壹般的糖來調味也是可以的。
2）生姜可以促使發汗，去除寒氣，但生姜皮不具熱性，所以這裏刮掉不用。
附紅薯圓子做法：1）紅薯壹個，去皮切塊兒，加適量的水，放鍋裏煮熟（用蒸鍋蒸熟或用微波爐轉熟也都可以）。
2）把煮熟的紅薯撈出，用勺子碾碎，趁著紅薯泥溫熱的時候，加糯米粉，和成壹個柔軟的面團。
3）把和好的面團搓成圓子即可。
註： 1）如果和的面團較大或者搓的動作較慢的話，建議在搓的時候，先把面團用保鮮膜蓋起來，隨搓隨取，以免面團風幹以後不那麽好搓。
2）搓好的圓子如果壹時用不完，可以在幹的盤子裏撒上壹層糯米粉防粘連，把圓子放在上面，然後放入冰箱冷凍層，待冷凍後，裝入密封盒或者保鮮袋裏冷凍保存，方便下次取用。
3）冷凍後的圓子的煮法，跟冷凍湯圓的煮法壹樣：開水下鍋，待圓子浮起來，就是熟了