蔥香煎豆腐的常見做法？

妳好！蔥香煎豆腐做法如下：

用料：

大豆腐1塊(約500克)

，小蔥1小把(約4棵)

，黃豆醬1勺(約15克)，

海鮮醬油1勺(約15克)

，水澱粉適量，

雞精少許

步驟1：準備大豆腐，小蔥，黃豆醬，海鮮醬油。

步驟2：

大豆腐切成長約6厘米，寬約4厘米，厚約1.5厘米的大片。

步驟3：

小蔥洗凈切成寸段。

步驟4：鍋燒熱，放入稍多壹些的大豆油，油溫6成熱下入豆腐，每面分別煎2分鐘左右，煎至兩面成金黃色撈出控油。

步驟5：鍋中留少許底油，下入蔥段煸炒出蔥香，放入黃豆醬炒出醬香味。

步驟6：下入煎好的大豆腐，放入海鮮醬油翻炒入味。 (黃豆醬和海鮮醬油鹹度足夠，無需加鹽調味)

步驟7：鍋中添入少半碗清湯，放少許雞精，大火燒開，淋入水澱粉勾薄芡翻炒均勻出鍋。

步驟8：成品出鍋。