黃土豆和白土豆有什麽區別？
黃心土豆和白心土豆的用途有如下區別:
1，口味不同。
黃土豆:黃土豆軟糯如蠟，比較適合燉煮，也是做土豆的好材料。
白土豆:酥脆的紅薯，比燉、煮更適合炒、冷拌。
2.不同用途下的營養差異。
黃薯:黃薯的澱粉含量會高壹些，所以不會太在意烹飪過程中營養成分的流失或破壞。
白土豆:因為白土豆的澱粉含量比較低，所以在烹飪過程中要註意營養成分的流失或破壞。
3.就是口味的不同。
黃薯:黃薯澱粉含量高，所以吃起來會比較軟，吃起來有點沙沙的味道。
白土豆:白土豆正好相反，因為澱粉含量低，所以吃起來口感會比較脆。