蒸面包壹般多少時間可以吃？

最近蒸面包成了網紅，很多人家裏沒有烤箱，又想吃面包，可以用蒸的嗎？當然可以，而且蒸鍋家家必備，信手拈來，輕松做壹只蒸面包不在話下。蒸面包無論是用烤箱還是蒸鍋，揉面以及發酵的步驟是缺壹不可的，至於蒸的時間，要看面包的大小，大壹些的面包通常需要40分鐘左右，而小壹點的面包需要20分鐘左右，才能蒸熟。

冷水下鍋，開鍋後蒸30分鐘，然後別著急開鍋悶它10分鐘在出鍋

主料高筋面粉280克、酵母3克、雞蛋1個、牛奶125克、細砂糖40克、鹽2克、黃油或者食用油25克，輔料葡萄幹適量黑芝麻1小勺

如何判斷是否蒸熟呢？壹，輕拍壹下面包表面，看是否有彈性，有彈性就是熟了；二，用手指輕按壓蒸面包壹下，假如凹坑很快恢復到平滑的樣子就代表熟了，假如凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。三，取出來後，口感粘牙就是不熟，口感綿軟有彈性不粘牙，就是熟了。

具體的時間還是要根據面包的大小，網絡上那種放在六寸蛋糕模具或者八寸模具裏面的那種蒸面包是需要40分鐘左右的。蒸鍋不同於烤箱是，它水汽十足，做出來的面包口感綿軟、有壹定的濕度，非常好吃，而且不用烤箱，器具簡單。但是這裏有個小竅門要跟大家分享壹下。

我們無論在蒸面包還是蒸饅頭的時候，會發現這樣壹個問題，為什麽面包在鍋裏發的好好的，壹掀開鍋蓋，就立馬回縮，表皮皺皺的呢？是因為，掀開鍋蓋的時候溫度驟降，溫差會造成面包的回縮，所以在關火後，繼續蓋著鍋蓋再燜3~5分鐘，可以避免這樣的問題。