爆炒雞肉
糖醋排骨食物:排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、米酒、白糖、味精。做法:1。排骨切段，收拾幹凈。洋蔥被切成段。生姜切成絲。大蒜切片。將熱鍋註滿水，放入米酒和姜片，放入羊排收水，焯水。豬排褪色後取出，洗凈瀝幹水分。2、鍋放涼，放油，油燒開後放入冬茹、蒜、姜。把排骨全部放進去，炒香。3.直到排骨變成褐色，倒入適量的生抽、米酒、老抽上色。翻炒後倒入開水，類似於焯水排骨。4.蓋上鍋蓋，燒開，燒開後用小火煨。排骨燉好後，放大火汁收汁，然後加鹽、白糖、味精調味。
蘆筍炒雞蛋1。食物:生雞蛋、茭白2個。將竹子澆水，去除須根和老皮，切成段。3.將茭白切成小塊，放入開水中快速吸水。4.將生雞蛋放入碗中，加入少量食用鹽和米酒，撒上。5.用熱油加熱炒鍋，加入撒好的生雞蛋。6.翻炒至生雞蛋凝固，加入開水。7.加入少量食用鹽，關火，攪拌即可食用。
幹煸雞丁水豆腐1。雞翅清洗2。用鹽、米酒和水澱粉腌制2小時。將生雞蛋咬入碗中，加入紅薯粉條和鹽4。攪拌均勻，直到蛋黃液可以掛在勺子上5。水豆腐鐵架塊6。將它們放入碗中，倒入蛋黃液，輕輕攪拌，靜置15分鐘7。用甜椒8洗凈鐵架塊。姜片和大蒜。提前準備好的花生仁是10。花生仁放入冷油，用中火翻炒至顏色微微變淺黃色，然後取出11。調味散發出15的香味。先加入香菇牛肉，倒入16的米酒中。加入水豆腐和鹽將17的鍋炒均勻。加入花生仁和18的白糖。加入甜椒將鍋攪拌均勻，然後關火出鍋。