喜歡吃火鍋容易長胖嗎？

是的，尤其是晚上吃火鍋。

如果經常在晚上吃火鍋而不註意適量，人就更難保持體型，脂肪也容易堆積發胖。除了下面我們要討論的火鍋熱量問題，還有壹點:減肥期間晚上的飲食需要遵循清淡適度的原則，最好不要有碳水化合物(澱粉)。如果不遵循這個飲食原則，人很容易發胖。

盡量選擇淺色鍋底。

清湯鍋底所含熱量低，可以直接避免油脂的過量攝入，同時還能保持食材最正宗、最原汁原味。但是如果真的想要紅油和辣椒對口腔灼燒的刺激，可以在烹飪食材之前先從鍋裏拿出壹些油，可以適當減少脂肪的直接攝入。想吃火鍋減少熱量攝入的小夥伴們要學會這壹招了。

少吃加工烹飪。

魚丸、肉丸、蝦盤等加工烹飪食品的主要原料是澱粉、動物脂肪和添加劑，優質蛋白原料很少。這些食物熱量高，含有亞硝酸鹽。世界衛生組織將加工肉類列為十大不健康食品之壹。加工肉制品不僅導致熱量攝入過多，也不利於健康。我們不僅是在吃火鍋，還應該盡量減少加工肉類的攝入。

葉子大的蔬菜不適合漂洗。

如果選擇的是紅油湯底，那炒菜的時候壹定要註意。葉面積大的蔬菜，如白菜、生菜、油麥菜等，不適合放入鍋中，會吸收大量湯底中的油脂。相反，玉米、花菜、紅薯、土豆等蔬菜棱角分明，性狀不規則，富含纖維，所以清湯鍋和紅油鍋底都適合炒菜。不要像往常壹樣吃太多火鍋青菜(前提是沒涮過油)。

飯前飯後喝烏龍茶

擔心吃火鍋吃多的女生可以在飯前飯後喝杯茶(烏龍茶或綠茶)。發酵烏龍茶最大的作用是降低血脂，飯前的茶幫助妳填飽肚子，可以在壹定程度上降低熱量攝入值。如果吃火鍋實在覺得油膩，不想吃，可以用更飽滿的蘋果代替烏龍茶。