雞白子到底是什麽?

雞白子其實就是雞腎。

雞腎比雞睪丸要大3-4倍，約2-3個鵪鶉蛋大小，為紅褐色。雞腎是雞的壹種器官，屬於泌尿系統的壹部分，負責過濾血液中的雜質，維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液，經由後續管道排出體外，雞腎具備內分泌的功能以調節血壓。

特點：

雞腎，雖然很小，但它的作用很大，我們家裏常常會吃雞肉，卻很少人關註吃雞腎，因為它太小了，沒人會在意。雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

以上內容參考：百度百科-雞腎