口蘑的黑褶可以吃嗎？
當口蘑蘑菇放置時間長了褶皺變黑，口蘑蘑菇就可以食用了，其味道和營養價值都會降低。當蘑菇褶皺因黴變而變黑時，蘑菇不宜食用。這個時候它的成分發生了變化，吃了會對人體造成傷害。
1，防止時間過長
口蘑放置太久，褶皺變黑就可以吃了。存放時間長了，口蘑會逐漸老化，傘蓋開裂，菌膜脫落，褶皺變黑。此時，口蘑的口感會變差，營養價值會降低，但成分不會發生變化，可以食用。
2、發生黴變
當蘑菇褶皺因發黴而變黑時，就不能食用了。口蘑發生黴變後，顏色會變黑，彈性變差，整個口蘑有酸味，成分發生了變化，食用後會對人體造成危害。
3.怎麽吃
吃口蘑時，可以和豆類、蔬菜、肉類等壹起煮。口蘑味道鮮美，可以大大增加菜肴的風味。做口蘑時，不能在菜裏加味精，會使口蘑失去鮮味，影響口感。