西芹腰果用生腰果還是熟腰果
主料
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西芹300克
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腰果30克
輔料
蒜
10克
食用油
20克
鹽
1茶匙
糖
1/2茶匙
蠔油
1茶匙
生粉
1茶匙
清水
2湯匙
芝麻油
4滴
西芹腰果的做法
1.
西芹洗凈，可用刮皮刀刮去表皮較老的壹層，腰果事先已經過烘焙成熟
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2.
蒜子切片，西芹切抹刀片
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3.
準備壹個碗汁，裏面有鹽、糖、生粉、蠔油、清水、芝麻油
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4.
用開水焯燙壹下西芹，然後用冷水沖涼，瀝幹水備用
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5.
鍋燒熱，放油，爆香蒜片
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6.
下西芹翻炒
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7.
接著把碗汁倒入
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8.
炒勻後，把腰果放入鍋內
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9.
翻炒均勻，即刻出鍋盛盤