牛肉火鍋怎麽弄牛肉火鍋做法

1、食材：牛腱1100g、白蘿蔔600g、八角適量、幹紅椒適量、桂皮適量、蒜瓣適量、紅油火鍋底料適量、鹽適量、老抽適量、菠菜適量、雞蛋適量、生姜適量。

2、牛肉洗凈、切大塊。

3、切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。

4、準備好八角、桂皮、幹紅椒、生姜、蒜瓣。

5、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。

6、撇凈血沫。

7、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。8、白蘿蔔洗凈切滾刀塊。

9、菠菜摘洗幹凈備用。

10、牛肉煮爛，下入白蘿蔔；大火煮開。

11、小火熬煮20分鐘。

12、煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開（順便下了幾個熟雞蛋）。

13、倒入菠菜燙壹下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。