桂花吃法大全簡單

桂花吃法有糖桂花、桂花紅糖糯米藕、桂花茶、桂花糕、桂花糖蒸栗粉糕。

1、糖桂花

桂花嬌嫩，摘下後沒幾天便變了顏色，面目全非，除了曬幹保存，最常見的就是做成糖桂花或者蜜桂花。將桂花清洗幹凈，與白糖或蜂蜜同腌，桂花的色和香被牢牢鎖住，經過時間的修煉，進化成壹樣調味利器。

2、桂花紅糖糯米藕

把藕節洗凈去皮，在頂端切壹個小帽子，往藕孔中塞滿泡好的糯米，用牙簽封牢蓋子，加水、紅糖大火煮開，轉中火煮壹小時，再加冰糖改小火煮壹小時，出鍋以後切片擺盤，撒上桂花醬就大功告成！

桂花的甜香、糯米的軟彈、蓮藕的黏滑，讓這道中式甜點成為不少人的心頭好總惦記。

3、桂花茶

廣西盛產桂花，當地特產壹種桂花烘青茶，金桂、丹桂、銀桂、四季桂都比較適合做花茶，趁著花期，可以在每天上午及時采摘新鮮的桂花。桂花茶外形上茶條緊細勻整，多毫毛，色澤墨綠油潤，花朵金黃。沖泡後香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮。

最簡單的自制桂花茶，就是抓壹把幹桂花泡水，借助熱水把桂花的香氣壹點壹點地激發出來。

4、桂花糕

人們不滿足於米粉和蜜糖的簡單結合，別出心裁地將鵝黃色的桂花入糕，取其香留其味。在南方，桂花糕已經傳承了幾百年，花樣百出，有的是金黃壹體，有的是夾心狀層次感分明，有的則是白米糕撒壹層蜜桂花。

5、桂花糖蒸栗粉糕

在十月北方街頭熱乎乎的糖炒栗子當季的時候，自制栗粉糕就該上場了。板栗炒熟剝殼曬幹磨粉，拌進糯米粉，加蜂蜜、桂花糖做成小糕點蒸熟。