妳想削胡蘿蔔做菜嗎？
胡蘿蔔烹飪時不需要削皮。胡蘿蔔素主要存在於皮下，胡蘿蔔皮只有薄薄的壹層，幾乎是透明的，所以妳不能剝胡蘿蔔。
胡蘿蔔，別名胡蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆蘿蔔，又稱葫蘆巴、白菜頭、黃蘿蔔等。，是傘形二年生草本植物，帶肉質莖當蔬菜吃。
胡蘿蔔每100 g鮮重含胡蘿蔔素1.67 ~ 12.1 mg，比番茄高5 ~ 7倍。食用後通過腸胃消化分解成維生素A，可防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒、可煮、可生吃、可腌制等。，並且耐儲存。世界各地均有分布，我國南北方均有栽培，產量居根菜類第二位。可以抗癌，被譽為地下“小人參”。