家常米線的簡單做法

家庭米線的簡單做法如下：

主料：米線250克、火鍋丸子100克、白菜青椒海帶適量、油10克、豆瓣醬5克、紅油豆瓣醬5克、蒜蓉辣醬5克、韭菜花醬5克。

輔料：火鍋丸子100克、白菜青椒海帶適量、油10克、豆瓣醬5克、紅油豆瓣醬5克、蒜蓉辣醬5克、韭菜花醬5克。

1、首先把米線用涼水浸泡，時間最好不要超過三個小時。如果時間緊，可以直接用開水浸泡壹個小時。

2、今天咱們用到了四種醬，因為醬裏面所含調料比較全而且鹽分比較高，所以全程不用放蔥姜，鹽和味精等調味品。起鍋燒油，油熱放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、韭菜花醬，小火熬出香味和紅油。

3、倒入適量清水，然後把提前泡好的米線也放入鍋中。當然如果有老湯就更好了，不管是骨頭湯或者雞湯都可以。

4、火鍋丸子提前從冰箱裏拿出來解凍放入鍋中，當然也可以直接放入鍋中。

5、放入海帶，也可以是家人喜歡的任何食材。

6、大火燒開轉小火，煮至鍋中食材全部熟透，最後放入娃娃菜和青椒，斷生就可出鍋。