燒土豆的家常做法
燒土豆常見的做法是將土豆去皮切塊，然後用水浸泡，燒開油，將油燒熱，放入炒鍋，放入八角和蔥蒜，然後倒入土豆翻炒，加入調料，加入半碗水燉6-7分鐘。具體步驟如下:
1，土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡，把裏面的澱粉泡開，這樣炒的時候就不會粘鍋了。
2，這壹步很關鍵，也是做出葷腥素菜的壹招。鍋中放油，然後放入八角和蔥蒜。對，就是八角鍋，能出很香的肉味，或者可以放點桂皮葉，味道會更濃。
3.倒入切好的土豆塊翻炒。炒土豆不需要放太多油，因為土豆不吃油，放壹點就好。
4.將適量的鹽、生抽、老抽、蠔油倒入土豆中，根據自己的口味添加即可。
5.調料全部放好後，加入半碗水小火煨壹下，這樣可以讓土豆更嫩更熟。
6.燉了大概六七分鐘，土豆就做好了，色香味俱全，口感綿軟，非常好吃，尤其是拌米飯的時候。
馬鈴薯產地
馬鈴薯是黍的壹種，其塊莖可以食用。土豆的家鄉在南美洲的安第斯山脈。海拔3800米的卡卡湖周圍，到處都是茂密的野生土豆。
大約7000年前，壹支古印度部落從東方遷徙到高山湖區的卡卡，開始了漫長的狩獵采集生涯。惡劣的環境促使它們尋找新的食物來源，開始在地下挖掘新的食物。土豆就是在這種情況下被發現的。