小肥羊清湯底料能燉肉嗎

小肥羊清湯底料能燉肉。原料，羊肉1塊，小肥羊清湯底料1袋，蘿蔔1個切滾刀塊，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個。

簡單的清燉羊肉的做法，先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。燒開水，加少許黃酒，倒入洗凈的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗凈備用。

將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥姜蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉壹指。蓋上蓋，大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘，關火。將排汽後的高壓鍋打開，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內，加入切好的蘿蔔，燉至蘿蔔熟爛即可出鍋。

餐館簡介

小肥羊火鍋，將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，壹舉改革為不蘸小料涮羊肉的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調味品，羊肉采用來自純天然，無汙染的內蒙古大草原六月齡烏珠穆沁羔羊和蘇尼特羔羊，二者珠聯璧合，形成了香辣適口。

肉質鮮嫩，回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老的特色，具有濃厚現代蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品牌，深受國內外各個層次廣大消費者的肯定。店裏的裝潢格調高雅，處處都可見小肥羊的標誌，很有特色，大廳裏面也很開闊，不會感到擁擠。天冷的時候邀上朋友家人，圍桌而坐，邊吃邊聊，著實溫馨。