蔬菜湯怎樣做？
所以，今天我分享的這10道家常蔬菜湯的做法您壹定不要錯過，做法上來看是很簡單了，但是營養卻是壹點不簡單哈！
青菜肉絲湯
1、食材準備：青菜壹把，青菜掰開洗凈備用；肉絲壹塊，肉塊洗凈切成肉絲備用。
2、肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲腌制壹下：鹽、料酒、生抽、糖、生粉用筷子攪拌均勻。
3、燒沸水，將腌制好的肉絲用筷子抖落進去，腌制好的肉絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟了，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老了。將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。
肉圓海帶湯
1、食材準備：幹海帶提前泡發，洗凈，切小條備用。準備好肉圓的肉餡，裏面添加：香蔥末、鹽、蠔油、生抽、五香粉、糖朝著壹個方向攪拌上勁，攪打的過程中適量加些涼水，這樣打出來肉末吃起來不會柴。香蔥幾根，洗凈切斷。
2、鍋裏面煮沸適量開水，先加油鹽調好味。然後用勺子將肉圓壹個個的放進去，煮熟（基本上肉圓飄起來就可以了）。
3、加入之前準備好的海帶條，再次煮開。裝碗撒上香蔥段即可。
菠菜豬肝湯
1、食材準備：菠菜壹小把洗凈瀝幹水；豬肝先洗凈切片，用清水浸泡五分鐘，再洗凈，瀝幹水，加適量料酒、生粉、鹽抓揉均勻，腌制3-5分鐘。
2、燒壹點開水，先放油鹽調味。用筷子將豬肝壹片片的放進去煮熟。
3、然後將菠菜放進去，燙軟即可。
西紅柿肉絲濃湯
1、食材準備：西紅柿壹個，洗凈切薄片；瘦肉洗凈切粗絲；香蔥壹根，洗凈剁碎。
2:、先將肉絲放入準備好的碗內勾芡壹下：生粉、鹽少許糖，攪拌入味，放置壹旁。
3、熱鍋熱油先將西紅柿片放入鍋內加少許糖炒翻炒出西紅柿汁水，再倒入適量的熱水，加鹽調味。再將肉絲放入鍋內，煮壹分鐘即可熟透。最後起鍋之前倒入壹小碗生粉水勾芡壹下，讓湯汁濃稠。裝碗之後撒上蔥末即可。
土豆肉片湯
1、食材準備：鮮瘦肉壹塊，洗凈切小片，腌制十分鐘：鹽、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，攪拌均勻；土豆削皮切長條，清水沖洗掉澱粉；香蔥洗凈切大段。
2、燒壹鍋沸水，先將土豆條放進去煮壹下，看到土豆變色了即可。
3、用筷子將肉片放進鍋內，稍微煮兩分鐘就能熟了，時間不宜過長，否則肉片就老了。然後關火放油鹽調味，起鍋後撒上香蔥即可。
瓠子片酥肉湯
1、食材準備：豬肉切粗絲，選擇全瘦肉，抓壹把生粉粉放進切好的肉絲裏面，放壹點點鹽，生抽、料酒抓揉壹下，直到山芋粉都融合了。
2、瓠子削皮去內瓤切薄塊，熱鍋熱油將瓠子片加鹽翻炒炒變軟，加適量開水煮沸。放入腌好的肉絲，煮開。不用煮太長，肉放進去就能熟的。
3、這道湯裏面的酥肉絲很嫩的吆，湯裏面放入壹點鹽調味。裝盤，撒入蔥花即可。
絲瓜肉圓豆腐湯
1、食材準備：絲瓜壹根，削皮