扇貝不能和什麽壹起吃？扇貝的禁忌。

幹貝烹調前要用溫水浸泡，或用少許水和黃酒、姜、蔥壹起蒸軟，再烹調成菜。

壹般人都能吃。兒童和痛風患者不適合食用。生發劑每次用量50 ~ 100g。

扇貝是壹種食品(為扇貝閉殼肌制作)，是扇貝的幹品。營養價值很高，有滋陰補腎、和胃和中的作用。可治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛勞咯血、脾胃虛弱等。經常吃有助於降低血壓、膽固醇和強身健體。

擴展數據

購物指南:

有些人喜歡吃扇貝，但不壹定會選擇。扇貝大部分是進口產品。購買時，您應該註意:

1，顏色為明黃色，不能轉黑也不能變白，有濃郁的鮮味和白霜；

2、形狀盡量完整，短圓柱形，堅實飽滿，肉質幹硬。

3、不要有不完整的裂縫。

優質新鮮的扇貝呈淡黃色，有孩子手指那麽大。小顆粒是其次，顏色黑的是其次。扇貝保存的時間越長越不好。質量好的扇貝幹，顆粒完整，大小均勻，色澤淡黃，略有光澤。

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