豬肺的做法都有哪些？哪些做法簡單易學？
橄欖豬肺湯，新鮮的豬肺半個，橄欖切半，把材料跟水壹塊入鍋，大火煮沸，轉小火，煲50分鐘，讓橄欖的香味充分發揮出來。豬肺焯水時可以加入壹些生姜和料酒，本身焯水就在去除豬肺的壹些血沫去除腥味，再加上生姜和料酒，就可以達到有效的去除腥味。幹煸肺絲，制作這款菜肴，不僅將肺絲放入鍋中直接煸炒，而且也可以將肺絲放入油鍋中炸後進行煸炒入味。
豬肺燉湯，喝起來甜甜的，主要是開始豬肺壹定要處理好，用鹽揉搓和浸泡，要不煮出來的湯會很腥哦。辣炒豬肺，豬肺切片，青，紅，辣椒切片，起鍋燒油放入蔥，姜，蒜，小米辣爆香，少許蠔油，放入切好的豬肺片和青椒片翻炒幾下後加入生抽老抽，最後淋入幾滴香油即可。麻油豬肺，將豬肺沖凈血汙，撕去表皮後，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。小碗內放醬油、鹽、白砂糖、味精，麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，再放翻炒片刻後放蔥姜、倒入小碗汁調味煮熟。
火鍋/幹鍋肺片，最簡單的方法是購買火鍋底料或幹鍋底料進行烹飪，此方式不僅簡便，而且非常入味。綠豆豬肺煲，備料:綠豆，蔥，豬肺，料酒，姜，壹起下鍋燉上兩小時！清熱解毒潤肺。涼拌豬肺。如果煮好的味道本身不錯或者是鹵味店買好的可以直接涼調，如果味道不好可以放些蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、肉蔻二次鹵制壹下。紅燒豬肺:豬肺切塊洗凈，倒入料酒焯水，炒幹水分，起鍋燒油，加入香料爆香，下入豬肺大火翻炒，加入生抽老抽，加入大蒜，即可。
豬肺好吃，但很多人嫌臟，不好洗！其實豬肺要想洗幹凈只要多灌幾次水，裏面的血水灌出來壹煮就變白了。