肘子高壓鍋壓多久能爛？

電壓力鍋30分鐘左右，普通高壓鍋上氣後30分鐘，可以根據肘子的大小適當增減時間。

材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、幹辣椒、八角、鹽、料酒適量

制作方法：

1、肘子冷水下鍋，加入料酒去腥，焯出血沫後撈出。

2、鍋中放食用油和冰糖炒糖色。

3、加入肘子翻炒至糖色均勻的裹在肘子上。

4、在鍋中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、鹽和適量清水燒開。

5、鍋炒鍋中的所有材料倒入高壓鍋中。

6、選擇蹄筋功能，煮約30分鐘左右。

7、到時間後打開鍋蓋，取出即可食用。

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