茴香炒蛋的做法
家常茴香炒雞蛋做法如下：
1.茴香苗摘洗幹凈，切大段，切時根部和葉部分分開切。雞蛋壹個打散，蔥切蔥花。
2.鍋裏放油，油熱放入雞蛋。
3.稍微定型後，用筷子劃散。
4.放入蔥花，翻炒。
5.放入茴香梗，翻炒幾秒鐘。
6.加入茴香葉，壹勺蠔油。快速炒勻，關火。
7.好吃的茴香炒雞蛋，出鍋。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。