白蘿蔔肉片湯的家常做法大全怎麽做好吃視
用料
主料
瘦肉300克
白蘿蔔1000克
輔料
大蒜
6瓣
小米辣
4個
生抽
15克
鹽
25克
熟油辣子
5克
香菜
10克
雞精
4克
老姜
8克
小蔥
8克
香醋
8克
姜
20克
澱粉
40克
白蘿蔔肉片湯的做法
1.
備好原材料：白蘿蔔，豬瘦肉。白蘿蔔削掉外皮，豬瘦肉洗凈。
2.
白蘿蔔切塊，豬瘦肉切薄片。
3.
豬肉用適量、鹽、澱粉抓勻；老姜拍扁切末。
4.
鍋裏倒入清水，放入姜末燒開。
5.
放入白蘿蔔煮至8成熟。
6.
肉片用筷子壹片壹片放進鍋裏，不要全部倒進去，肉片會粘連再壹起，湯色也很渾濁。肉片、蘿蔔煮熟後，調入適量鹽，關火盛出。
7.
如果覺得這道湯比較清淡，可以調碗蘸水。蘸水的原材料備好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
8.
小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗裏調入適量生抽、鹽、雞精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，攪拌均勻即可。
9.
端菜上桌，開動吧。