骨頭湯做法介紹
1，玉米骨頭湯。甜玉米洗凈，切成段，不用清洗。香菇洗凈，用十字刀切頂，用胡蘿蔔滾刀切成塊。生姜切片備用。將骨頭沖洗幹凈，焯水後撈出，然後將水倒入鍋中放入姜片燒開，再放入骨頭、玉米、香菇，再次燒開後放入胡蘿蔔。大火燒開後，轉小火繼續燉40分鐘。加鹽和味精調味。
2、山藥骨頭湯。把骨頭放在冷水鍋裏煮，撈出來。將山藥去皮，切成滾刀塊。生姜切片備用。再在水裏坐壹坐，放姜，燒開放骨頭和料酒。大火燒開後，轉小火慢燉。大約壹小時後，加入山藥。大火燒開後，轉小火再燉壹個小時，然後加鹽和味精。
3、海帶骨頭湯。海帶用清水洗凈，去骨，放入冷水鍋中，煮熟，撈出，生姜切片備用。再把高壓鍋裏的水放進去，把姜、料酒、骨頭、海帶放入鍋裏，蓋上鍋蓋，大火煮到SAIC，然後轉小火慢燉。大約壹個小時後，加入鹽和味精調味。
4、黑豆骨頭湯。黑豆要提前泡好，不然不容易變軟。將骨頭焯壹下，姜切片，蔥切段備用。高壓鍋內放入適量的水，將姜片、料酒、骨頭、黑豆壹起放入，蓋上鍋蓋，大火煮至SAIC，再轉小火慢燉。大約壹個半小時後，加入適量的鹽和味精調味，放入洋蔥中取出。
5、瓜骨頭湯。冬瓜洗凈不去皮，切塊，生姜切片備用。焯水後取出骨頭，高壓鍋放水，加入姜片、料酒和骨頭，蓋上鍋蓋，大火煮至SAIC，再轉小火燉40分鐘。打開鍋蓋，放入冬瓜。大火燒開後，轉小火繼續燉。半小時後加入鹽和味精調味。