蘑菇和什麽煮湯好？
補充:
香菇瘦肉燉冰糖
材料:三菇、瘦肉、冰糖。
工作方法
1，香菇泡壹小時，洗凈切條。
2.將所有材料放入鍋中，加入沸水煮壹個小時。
補充:
蘑菇丸子湯
準備:蘑菇球7個(每顆上下左右拉可以切成8丁)，蘑菇7個，澆水後撕成小朵，黃花壹把，湯壹大碗。
先炒蘑菇和肉丸丁。
炒出香味後，倒入高湯燉壹會兒(註意小肉丸在煮的過程中會變成大肉丸)。
把煮好的湯倒在面條上。
補充:
菠菜蘑菇湯
1.菠菜含草酸較多。與含鈣豐富的食物(如豆腐)同煮，可形成草酸鈣，不利於人對食物中鈣的吸收，對胃腸消化有害。做飯的時候要註意。
2.吃菠菜的時候，可以先用開水浸泡壹下，可以減少壹些草酸鈣。
3.吃菠菜的時候註意洗幹凈，切好再吃，不要去根，不要煮，這樣可以保存更多的維生素C，鐵和鈣。
4.菠菜要小心保存，冬春季節主要是防凍，夏秋季節主要是防熱，堆放在陰涼潮濕通風處，防止日曬雨淋。
蘑菇也叫真菌和蘑菇。因其味美、香、營養豐富，不僅排名在草菇、平菇之上，還被譽為“植物皇後”、“山珍”之壹。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的營養特點。蘑菇特別好吃，因為它富含壹般食物中少有的谷氨酸、木耳酸、毛菌酸、鵝酸。
蘑菇可以降低膽固醇和血壓。蘑菇汁完全可以替代降壓藥，而且沒有副作用。蘑菇中有壹種小麥醇，是壹般蔬菜所缺乏的。可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，增強機體抗病能力。多吃蘑菇有助於預防感冒等疾病。
正常人多吃蘑菇可以預防癌癥，而癌癥患者多吃蘑菇可以抑制腫瘤細胞的生長。腹部脂肪厚的患者多吃蘑菇，有壹定的減肥效果。香菇味甘、性平、性涼，有補肝腎、健脾胃、益智、安神、養顏的功效。
香菇燉雞湯的做法
老母雞經過處理，沖洗幹凈。香菇洗凈，切塊備用。我買的蘑菇很小，所以直接放在整體裏。紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。
鍋中倒入足量的水，將整雞倒入冷水中，大火煮開，撇去浮沫，加入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。
大火燒開後，轉小火燜2-3小時。
1，老母雞燉的湯很油。可以把煮好的雞湯放到小碗裏，放涼。油凝固後撇去油脂，然後加熱。
2、雞胸肉可以撕下來拌涼菜，我就這麽做了。呵呵，這是後話，這裏不提了。稍後我們會知道的。