如何用冰淇淋機制作冰淇淋
壹種摩卡冰淇淋的制作方法
材料:白糖小半杯，可可粉壹勺，速溶咖啡兩勺(我用的是雀巢的)，牛奶兩杯，玉米澱粉壹勺，半香草粉壹勺，巧克力壹塊。
需要準備的工具:打蛋器和冰淇淋機。
生產方法:
1首先準備壹大盆冰水備用。
2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至完全溶解，備用。
3.將剩余的牛奶倒入鍋中，加入可可粉和白糖，中火加熱。在加熱過程中，不斷用打蛋器攪拌，直到沸騰後加入速溶咖啡。
4.將牛奶和澱粉的混合物倒入鍋中，與剛煮開的混合物混合，繼續用中火煮，邊煮邊攪拌，煮開後立即關火。
5.加入香草粉和壹半巧克力，註意用打蛋器不停攪拌(沒有打蛋器妳就麻煩了，只有人力...).
6.將鍋放入準備好的盆冰水中冷卻，冷卻時不斷攪拌混合液。
7.最後，把我們制作的混合物——我們稱之為冰淇淋液——放入冰箱，冷凍壹個晚上。第二天，按照冰淇淋機的指示，倒入冰淇淋液，很快就可以吃到美味的巧克力摩卡冰淇淋了！
巧克力冰淇淋的制作方法
1.在4個蛋黃中加入4湯匙糖，順時針攪拌至乳白色，大約需要5到10分鐘。
2.將牛奶倒入鍋中，加入巧克力(偶爾使用5小塊橡膠大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力熟，約5分鐘。
3.將煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黃中，邊加邊攪拌(否則蛋黃會煮爛)。
4、然後用小火煮壹下，就可以了(這個過程中可能會有蛋黃，沒關系)。
5、冷卻後放入冰箱冷凍(冷凍前要用雪糕機攪拌，即使沒有也免了)，中間要拿出來攪拌幾次。
6.當它沒有完全冷凍時，它可以用作奶昔。