紙皮核桃的主要產地和品種
中國紙皮核桃的產地主要分部在雲南和新疆，由於氣候和土質等原因，新疆紙皮核桃產量及品質比雲南品種略高。
紙皮核桃多為薄皮核桃進行多年育種之後研制出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，目前種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個品種，但新豐品種有部分產品達不到紙皮標準。
新豐：特色是結果早，第二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產果1~3斤，5年即進入盛果期。該品種為穗狀結果，5年後畝產可達1000斤左右，是目前唯壹畝產可超千斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導致部分產品無法達到紙皮核桃標準。
185：最新培育的紙皮核桃品種，以新疆阿克蘇溫宿縣產品最為優質，定名為溫185紙皮核桃，已由溫宿縣政府申報國家特級農產品資質，並由農業部備案。除溫宿縣外的其他185核桃也可達到紙皮核桃標準，但產量和出仁率略有不足。這個品種的特色是品質好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達70%以上，是目前唯壹出仁率可以超過70%的核桃品種，是新豐核桃的1.5倍，完全符合WTO對特級核桃的要求。由於推廣時間短，種植條件高等原因，目前市面上185紙皮核桃並不常見。