酸辣海蜇頭怎麽做
用料
主料
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海蜇頭250g
調料
姜
適量
蒜
15g
八角
適量
花椒
適量
柿子椒
15g
紅椒
15g
洋蔥
30g
陳醋
適量
元貞糖
1小勺
酸辣海蜇頭的做法
1.所有原料
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2.海蜇頭清洗幹凈，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水
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3.所有其他的原料清洗幹凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用
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4.取壹只碗，碗裏放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，
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5.加入壹大勺糖
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6.加入壹勺的鮮醬油攪拌均勻
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7.將切碎的輔料放進去，同樣浸泡四小時（這時候可以將其放入冰箱冰鎮）
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8.泡發好的海蜇沖洗幹凈，瀝幹水分放入盤中，吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可
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