《舌尖上的中國》第五集10分鐘講“蒸雞”時，那個帶灰綠色條紋的橘黃色(卡其色)蘑菇叫什麽名字？
松乳菇屬於乳菇屬，乳菇屬，又名美味乳菇、松茸、松茸、杉菇、茅草菇，是壹種非常受歡迎的美味食用菌。
黑乳菇是壹種珍貴的真菌，營養價值很高。它富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、各種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素。不僅味道鮮美，而且具有藥用價值，可以強身健體、益胃止痛、理氣化痰、驅蟲、治療糖尿病、抗癌。每百克含粗蛋白質19.3g，脂肪6.8g，碳水化合物35.5g，纖維32.4g，還含有18種氨基酸和維生素。蘑菇又圓又厚，鮮嫩可口，香氣濃郁，非常爽口。當用於油炸肉片時，它具有極好的風味。用於煲湯時，極其鮮嫩，制成蘑菇油，別有壹番風味。既適合炒肉，也適合炒蔬菜。