廣東陽江有哪些有名的小吃？

廣東陽江是著名的美食之都，去過陽江的朋友應該深有體會。陽江菜以生猛海鮮和鮮味為主，有龍蝦、鮑魚和螃蟹。強調食物的原汁原味，以蒸為主的烹飪方式。特色菜有“壹夜情”、“生死之戀”、“當歸燜花”、“蝦醬蒸花”、“油爆新魷魚”等。另外，肥腸、閘坡魚丸、魚面、香酥面、炸堆都是特色美食，值得壹嘗。

“壹夜情”原名“壹夜情”，是壹種以鹹水魚為原料的普通菜肴，最早由南海的漁民制作。因為出海捕魚的漁民擔心海魚變質，就把整只海魚扔進裝滿海鹽的堤岸(壹種船只)裏保鮮。魚在堤中腌制壹夜後，取出烹煮食用，故稱“隔夜堤”，當地人大多稱之為“隔夜水”(指浸泡壹夜的鹵水)。

生死之戀原來是鮮魚蒸鹹魚。據說有壹次壹個漁夫在海上剛煮好鮮魚就發現沒有鹽了。有個人想出了壹個急招:把鹹魚放進去，和鮮魚壹起蒸。結果發現味道很特別，這道菜就流傳下來了。這道菜很有趣。鹹魚蒸的鮮魚有海的味道。如果妳空著嘴吃，香味會在妳的舌頭周圍。