？12種雞翅給妳不壹樣的美味誘惑。
第壹，日式雞翅。
材料:雞翅若幹，烤雞翅醬壹包，蔥姜末，醬油，糖，鹽。
練習:
1，雞翅洗凈，放冷水淹沒雞翅，煮熟，瀝幹水分。
2，用剪刀從中間剪，當然不能剪，這樣容易變味。然後用糖、酒(多壹點，煮的時候不需要水)、蔥姜粉、鹽、醬油腌制壹個小時，中間把雞翅翻過來，更入味。
3.將二人鍋洗凈(無水無油烹飪法)，放入腌制好的雞翅和烤雞翅醬，直接放入鍋中燒開。之後用中小火收汁，放入鍋中。鍋裏剩下的汁澆在雞翅上。
日式烤雞翅II。黑椒炸雞翅。
配料:雞翅、蒜瓣、洋蔥黑胡椒、糖、鹽米酒、醬油、生粉。
練習:
1，雞翅洗凈瀝幹，鹽腌。
2、蔥、蒜瓣切成顆粒。
3.鍋中放適量油，將腌制好的雞翅炸至表面金黃，瀝幹油。
4.炒雞翅配炒蒜和洋蔥。
5、轉小火慢慢翻炒。
6.加入黑胡椒，糖，鹽和米酒。放適量的水。
7.加入炸雞翅和少許醬油。
8.蓋上鍋蓋，煮到好吃為止。
9.取出煮熟的雞翅，放入盤中。
10，鍋裏剩下的湯，用少許生面粉水勾芡。
11.用勺子過濾洋蔥和蒜末。
12，把濃湯倒在雞翅上。
第三，鹹雞翅。
材料:雞翅壹些，鹽雞粉半包，油少許。
練習:
1.雞翅洗幹凈後，擦幹水分。每1 kg雞翅加入約半包鹽雞粉拌勻(最好按照包裝上註明的比例)。為了讓雞翅更快入味，可以用刀在雞翅中間捅壹刀，腌制15-。
2.鍋裏放壹點油，中火煎雞翅。
3.煎壹面再煎另壹面。
鹽焗雞翅。烤辣雞翅。
原料:鮮雞翅若幹，小紅幹辣椒片(大量)，花椒(大量)，蔥片，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。
練習:
1.雞翅洗凈，用刀在表面劃幾道線。用料酒、鹽、醬油、蔥、姜片腌制30分鐘。去掉蔥和姜片，然後撒上壹層薄薄的幹面粉，抓勻，註意只要壹點點面粉。
2、炒鍋加熱，多放點油，基本能淹沒雞翅。當油很燙的時候(可以看到會冒煙)，把雞翅煎壹下。雞翅表面金黃時，收縮，取出待用。
3.炒鍋留少許油，燒至五成熱，放入幹辣椒、花椒、蔥、蒜切片，爆香。立即放入雞翅，攪拌均勻，出鍋。
五、啤酒醬雞翅。
材料:雞翅、1節蔥、1片姜、1聽啤酒、3個幹辣椒、3個八角、20個花椒、3片香葉、3湯匙生抽(45ml)、1湯匙生抽(15ml)、65糖。
練習:
1.鍋中燒開後，放入洗凈的雞翅。當水再次沸騰時，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘，然後撈出瀝幹。
2.將洋蔥切成5厘米長的段。生姜去皮，切成大塊。將八角、花椒、香葉放入料袋或調味盒中(如果沒有，直接放入步驟3的鍋中)。
3.把油倒進鍋裏。當油七成熱，開始有點冒煙的時候，放入雞翅，中火兩面不停的煎，然後倒入啤酒，蔥段，姜片，小包。調入生抽和老抽，蓋好煮。
4.開蓋後加糖，轉大火，湯幹。
啤酒醬雞翅。蒜蓉炸雞翅。
材料:雞翅若幹、1大勺辣椒粉、2大勺大蒜、2大勺香菜、1小勺黑胡椒、1小勺鹽、500g面粉、1小勺泡打粉、油ml。
練習:
1.在辣椒粉中加入鹽、蒜、剁碎的黑胡椒、剁碎的香菜和清水(2湯匙，30ml)形成調味醬，然後用調味醬包裹雞翅的中間表面，腌制20分鐘。
2.將面粉和泡打粉倒入深盤中，攪拌均勻。把腌制好的雞翅壹只壹只的放進去:先用面粉沾壹下表面，然後用手壓實，再把多余的面粉抖掉，放在漏勺裏，過涼水。
3.將焯水的雞翅再次放入面粉中，均勻蘸取面粉，然後用手壓實，再將多余的面粉抖落。
4.用中火加熱鍋中的油。六成熱時，將處理好的雞翅放入鍋中，小火煎3分鐘。表面呈金黃色時，撈出瀝幹油。
七、三杯雞翅。
配料:雞翅、食用油、醬油、紹興酒、姜片、糖。
練習:
1，雞翅切段，焯水冷藏備用。這樣做是為了去除雞翅的血腥味，讓成品口感更好。
2、鍋中放三杯油，姜片爆香，雞翅翻炒兩分鐘，倒入三杯醬油和鹽(杯子是小酒杯)，小火煮至顏色最好，加少許糖調味後出鍋。
三杯雞翅八，咖喱燜雞翅。
食材:咖喱、雞翅、洋蔥、胡蘿蔔、泡黃豆、料酒。
練習:
1，洋蔥和胡蘿蔔洗凈切塊。
2、雞翅洗凈幾刀，放少許料酒腌制片刻。
3.鍋中放少許油，將雞翅煎至兩面微黃。
4.炒洋蔥，依次放胡蘿蔔，炒勻黃豆。
5.放入炸好的雞翅，加入開水。
6.放入兩大塊咖喱。
7.蓋上鍋蓋，轉小火煮至汁液濃稠。
九、新奧爾良烤翅。
配料:雞翅、番茄醬、蜂蜜、燒烤醬。
練習:
1，洗入翅中燒開水。
2.在烤肉醬裏泡半個小時。燒烤汁的量以雞翅為準。
3.將雞翅放在燒烤架上，放入微波爐，開大火(我用的是80度)6分鐘。
4.將適量蜂蜜與番茄醬混合，均勻塗抹在雞翅上。
5、重新入微波爐，高火4分鐘。
新奧爾良烤翅，蜜汁雞翅。
配料:雞翅、蒜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、海鮮醬、蠔油。
練習:
1，洗雞翅。大蒜切碎。加入所有調味料，腌制。
2.烤箱預熱190度，烤盤上放壹片洋蔥片，放上雞翅(鹵汁留著備用)，刷上蜂蜜，烤十分鐘。
3.取出烤盤，雞翅刷上蜂蜜和醬汁，放入烤箱烤十幾分鐘。
4.刷上蜂蜜和醬料，烤十幾分鐘，看顏色變成金黃色。
十壹、可樂雞翅。
材料:雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量。
練習:
1.生姜洗凈，切半絲，切片。洋蔥洗凈，切成段。
2.雞翅洗凈，用刀在翅面上劃幾個洞，這樣腌制的時候可以入味。
3.將適量的醬油、鹽、白酒、生粉和少量的糖放入碗中拌勻。將雞翅放入腌料中腌制30分鐘。
4、加入適量色拉油拌勻，加入姜末，倒入可樂，剩下的可樂備用。腌制15分鐘。
5.鍋裏放油，大火燒熱，放入姜片和蔥段，炒香後撈出姜片和蔥段。放入雞翅，煎至兩面金黃色，取出。
6.雞翅全部煎好後，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，燒開。
7.然後小火煨15分鐘。可樂變成糊狀後，雞翅就可以煮了。
可樂雞翅，紅燒雞翅。
配料:雞翅、醬油、糖、料酒、雞精、蜂蜜、蔥、姜。
練習:
1.雞翅洗凈，背部切兩下，鍋中水燒開，加入兩片姜和少許料酒，放入雞翅，煮3分鐘，撈出備用。
2、鍋中加入熱油，先放入醬油翻炒。在這裏，醬油只需要幾十秒。加入雞翅翻炒。雞翅上色後，加入白糖、料酒、水，水要蓋過雞翅的量。大火燒開，中火慢慢燒到汁時加入雞精和少許蜂蜜，表面光亮。
3、繼續收汁到理想狀態，理想狀態是汁差不多幹了，但不是湖鍋的狀態，取盤撒上蔥花。