西冷牛排和菲力牛排有什麽區別？

1，牛肉位置不同:西冷牛排屬於牛裏脊肉，肉的外面有壹圈白筋；菲力牛排是牛裏脊肉頂端的壹塊肉，數量不多，但最嫩。

2、口感不同:西冷牛排最韌，硬而有嚼勁；菲力牛排不要煮過頭，那樣會破壞它的美味。

3，做法不同:菲力牛排三分熟和三分熟的口感最好，而西冷牛排壹般三分熟更好，太熟了會很難吃。

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