奶油蝦的制作方法

奶油蝦湯是壹道菜，主要原料是蝦、鮮奶油等。，且方法簡單。下面給大家分享壹下奶油蝦的簡單方法。我們來看看吧！

奶油蝦的制作方法1材料

斑節對蝦

少量的香菜

咖喱葉

適量的牛奶

適量的椰奶

少量的馬蘇裏拉奶酪

少量的咖喱粉

少量的紅辣椒

奶油蝦的做法

準備好所有的原料，虎蝦更大更好吃。

先把蝦放在油裏炸，炸的快，變色後就可以撈出來；想偷懶的人可以用水煮，但是沒那麽香！

切掉煮熟蝦的須和腳；大壹點的蝦可以分成兩份，小壹點的可以打開。取出蝦線；不熟悉刀具的同學可以用尖頭剪刀，樓主就是這麽弄的。

把黃油放在幹凈的鍋裏，加入切成圈去籽的紅辣椒，加入咖喱葉，翻過來，馬上就可以進入下壹步了。

加入牛奶和椰奶，小火煮沸，加入少量咖喱粉(註意不要加太多，否則會變成咖喱蝦)，加鹽和糖，根據自己的口味調整。

將蝦放入煮沸的牛奶中，將切成細條的馬蘇裏拉奶酪放在蝦的切面上，壹起煮至奶酪融入蝦肉中。

小火煮1-2分鐘，出鍋放盤，撒上香菜；美味的奶油虎蝦上桌啦~！

奶油蝦的做法2配料

主料:蝦250g，蛋黃，青椒3個，青椒3個。

輔料油鹽姜芝士粉胡椒粉糖。

步驟

1.用刀在蝦背上砍壹刀；

2.用牙簽從蝦背第二、三段挑出蝦線，用適量鹽腌制；

3.鍋裏放少量油，將準備好的蝦炸熟；

4.煎兩面至變色，取出備用；

5.準備三個蛋黃，加入適量芝士粉攪拌均勻；

6.鍋裏放適量油，加入蛋黃液；

7.用筷子攪拌、劃；

8.準備好蝦、蛋黃絲、青椒尖、姜絲和少許糖、黃油；

9.鍋裏留少量油，然後加入黃油；

10.黃油融化後，加入鮮蝦、青椒尖、姜絲壹起翻炒；

11.翻炒幾下，加入大部分蛋黃絲；

12.加入鹽、糖等調料，翻炒均勻。

13.出鍋裝盤，表面撒些蛋黃絲。

技巧

1.準備鮮蝦:在蝦背上劃壹刀，用牙簽挑出蝦線，用適量的鹽腌制，最後放入油中炸至六七層熟；

2.準備蛋黃絲:只取蛋黃，加入適量芝士粉，打勻，放入冷油鍋，立即用筷子切勻。放進去的時候註意油溫低，攪拌均勻；我這邊忙著拍照，所以有點慢。

3.青椒尖的加入是為了顏色更漂亮，所以不要選擇很辣的青椒；

4.最後將所有原料攪拌均勻，加入調味料。為了讓整盤菜好看，記得在表面留少量的蛋黃絲，因為蛋黃絲炒的時候很容易被蝦染色。