紫色紫薯品種有什麽特點？

紫色紫薯品種具有抗病性強、耐貯藏、發芽好、出苗率高的特點。

紫甘薯殷新1(紫羅蘭)——經2008年試驗，優於國內其他紫甘薯品種。山東省農科院測得的產量是6000多斤。馬鈴薯長而呈紡錘形，表皮光滑，深紫色而明亮，果肉呈深紫色。

馬鈴薯片切下後，流出紫色漿液，用手摩擦後立即染成紫色，是提取紫色色素的最佳品種。畝產量比美國黑土豆高50%-100%，是日本川陜紫的2-3倍。抗病性強，耐貯藏，發芽好，出苗率高。