八寶米怎麽做好吃

八寶米要泡3-4小時才可以煮。

超市買的八寶粥散裝米每次都要提前泡好，不然煮起來太費時間，而且煮久了還會有壹股植物的香味，讓整碗粥的味道都怪怪的。浸泡時間至少為3小時。

八寶粥泡好後，煮沸前將水倒掉，然後重新加入熱水開始煮。記得多加水，不然會變成壹鍋飯。添加的水和大米可以3:1的比例混合。煮粥時，先用大火煮沸，然後用中火慢慢燉，中間用勺子攪拌。

煮八寶米竅門

1、提前泡?

八寶粥的材料多是雜糧類，其質地會相對較硬，直接煮要花很久時間才能煮熟，因此最好是在煮粥前將材料浸泡幾小時再煮，這樣煮的又快又容易熟。?

2、熱水下鍋?

熱水下鍋煮比用冷水要容易煮爛，因為食材本身和外界溫度不壹樣，產生的壓力能使其表面形成細小的裂紋，食物中的澱粉就更容易溶入到水中，因此煮起來能更快煮熟，而且用開水煮壹般不容易糊鍋。?

3、高壓鍋煮?

高壓鍋煮粥會比其它廚具更容易煮熟食物，因為高壓鍋中的壓力比普通鍋要高，密閉性也更好，因此用壓力鍋煮八寶粥花費的時間會縮短很多。