粉絲怎麽炒才好吃呢？

每天都吃著差不多同樣的食物，肯定都是會感覺到有點膩的，就像是吃飯吃久了，偶爾也會想要換上壹份炒粉絲嘗壹嘗，就當是換個口味，感覺還是挺不錯的。

其實說到炒粉絲這種東西，會做的人還是比較到的，但是真正能將其做好的人卻是沒有幾個，因為在炒粉絲的時候，其實很多人第壹步就已經是做錯了，難怪是炒出來的粉絲不好吃。

今天的話我就將正確且正宗的炒粉絲方法分享給大家，只要是按照我的步驟來，妳的炒粉絲也能做得很好，絕對是正宗噴香！

家常炒粉絲

食材：粉絲100g、白心菜100g、青大蒜15g、小米椒5g、大蒜子3瓣、豬油適量、老抽少許、生抽1湯勺、胡椒粉少許、食鹽2g、蒸魚豉油1湯勺

制作：

1、首先我們要將粉絲稍微的浸泡壹下，取出壹個大壹點的盆子，然後往裏面加入適量的溫水，再將反思放到溫水當中去浸泡，大概需要壹個半小時左右，泡軟了之後撈出來在過壹遍清水，沖洗幹凈（很多人這壹步都做錯了，直接用開水煮軟再進行炒制，這是極其影響口感的）

2、包心菜準備小半個，然後切成細絲，請大蒜的話切成小段，大蒜剁成蒜末，小米椒切成小節。

3、將鍋清理幹凈，然後往裏面倒入適量的豬油，豬油化了之後將幹花椒與幹辣椒放進去炒香，之後撈出殘渣。

4、然後放下蒜末與小米椒再次爆香，再放入包心菜壹起炒香，最後下入粉絲進行翻炒，粉絲與包菜的比例大概是在3:2左右，口感與味道都會是最佳的。

5、粉絲炒熟之後加入生抽、老抽與蒸魚豉油，稍微的翻炒壹下下入食鹽，繼續換大火炒個四五十秒，在將青大蒜下進去就可以出鍋了。