綠色南瓜和黃色南瓜有什麽區別？
綠南瓜和黃南瓜的主要區別是外觀。綠南瓜外表是綠色的，個頭比較小，而黃南瓜是黃色的，個頭比較大。從營養價值來說，青南瓜和黃南瓜的營養價值都很高，可以幫助人體補充糖分、維生素等營養元素，對身體有好處。
我們去菜市場買菜，經常會遇到兩種不同顏色的南瓜:壹種是黃色的；另壹個是綠色的。
所以很多人在買南瓜的時候不知道怎麽選擇，是買黃皮還是綠皮？它們相同還是不同？
心中的壹系列疑問無法解開。有的人就是買，有的人想了想，最後還是買錯了。
其實只要知道兩者的區別，相信就不會有錯。讓我們壹起來看看。
綠色南瓜和黃色南瓜的區別
綠皮南瓜
嚴格來說，市面上的綠色南瓜有兩種:壹種是黃色南瓜的前期未成熟產品；另壹個是早熟雜交品種，叫“綠錦裏南瓜”。那我們就分開來說吧。
成熟的南瓜壹般較大較重，但這種未成熟的青南瓜個頭小，買回家可以吃壹兩頓，新鮮不浪費。
黃皮南瓜
黃皮南瓜，可以說是市面上最多的，壹般都比較大，比較重。
所以經常看到菜販用刀把南瓜切成幾等份，分開賣。畢竟有的南瓜重達十幾斤，甚至幾十斤。普通人哪裏吃那麽多？很多人也稱這種南瓜為“老南瓜”。
老南瓜吃起來又甜又粘，裏面的南瓜子曬幹或者炒熟，吃起來特別香。超市賣的各種老南瓜子價格都不便宜_！
老南瓜特別適合蒸肉、煮粥、煲湯、燉肉，營養和口感都很好。
黃皮南瓜壹般有兩種形狀:壹種是扁圓形；另壹種是不規則的葫蘆形。這兩種黃皮瓜在營養和口感上沒有區別，只是形狀不同。
然後老南瓜很耐儲存。只要不損傷表皮，不切開南瓜，即使放在室溫通風陰涼的地方，吃個十天半月也是絕對沒問題的。
即使用刀切開，老南瓜也能保存下來。只要把切好的部分用保鮮膜封好，就不會和外界空氣接觸，即使不放冰箱，尤其是深秋初冬，本身環境溫度比較低，放壹個星期也不會壞。