誰發明了煎蛋卷？

是河南的小吃！河南正宗的雞蛋灌餅是直徑15 cm的餅，上面裹壹層豆沙，切成條狀。天津改良的雞蛋灌餅直徑約10 cm，比河南的更細更小。做法也差不多。做好之後，我在上面抹了壹層醬，還有壹些鹹菜。有時候可以加火腿腸。河南只有醬。相比較而言，我更喜歡天津的改良版雞蛋餅，因為當每壹個餅都是雞蛋的時候，天津的小餅裏雞蛋的比例更高，更美味，還加了鹹菜解悶，因為雞蛋餅很油膩。我來自洛陽，在天津讀書。所以對比壹下這兩個地方的餅，妳是北京的，估計天津的改良版蛋包餅應該和妳北京的差不多。另外，我告訴妳壹個超級好吃的填餅方法。買兩個餡兒餅，然後在賣燒餅的攤位買壹串裏脊。夾在兩個餡料餅中間，吃起來很爽！我的回答有點跑題，但壹般人說不出是誰發明的，但肯定起源於河南！這些小吃都是源於民間，並沒有具體的始作俑者。