排骨跟玉米怎麽做好吃
1
用料 ?
排骨 適量
胡蘿蔔 2根
玉米 兩根
花椒 幾粒
蔥 適量
姜 3片
排骨玉米胡蘿蔔湯的做法 ?
把排骨的血水洗去，放入小鍋中，和蔥段，姜片壹起煮，煮開後，轉小火再煮大概5分鐘
將煮好的排骨撈出，清洗幹凈，放壹邊備用。準備好蔥節，花椒和姜片
在燉鍋中放壹點點油，放入花椒，姜片，慢慢煎出香味
接著放入排骨稍微炒壹下
然後放入足量的水和蔥節，水不要放的太滿了哦，等下要放玉米和胡蘿蔔的喲！( *｀ω?)接下來保持大火！！！！火火火火！煮開後轉中火，壹定要保持開鍋！！！！鍋鍋鍋鍋！這樣燉出來的湯才會呈奶白色，而且灰常香濃哦！保持開鍋的狀態燉45分鐘左右?(?ε｀ )
加入玉米
還有胡蘿蔔
之後在燉個30分鐘就差不多啦
如果只是喝湯那麽撒點蔥花，放上鹽，就可以開喝啦！?(?ε｀ )
如果要吃面的話要進行以下步驟哦( *｀ω?)
湯快頓好的時候煮上面，蔥切蔥花，放上適量的鹽，味精
接著等湯和面都好了的時候，放兩勺滾燙的湯到晚裏，激出蔥的香味～
再放上面（瀝壹下面湯哈），排骨，玉米，胡蘿蔔～撒上點蔥花o(｀ω? )o開吃啦！！！
蘑菇秘制蘸料喔～晚中放入蒜泥，加壹點點水，接著加入醋，生抽攪勻。放入味精，鹽，糖，老幹媽油辣椒和自己做的辣椒油，撒點蔥花(=?ω?)?好吃到停不下來～～
小貼士
煮面是在另外壹個鍋裏煮喔！不是在骨頭湯裏面煮喔o(｀ω? )o
2
用料 ?
排骨 500g
玉米 壹個
桂皮 壹小塊
五香八角 幾個
生姜 幾片
冰糖 少許
鹽 少許
生抽 少許
李錦記紅燒汁 少許
料酒 少許
花生油 少許
玉米燒排骨的做法 ?
玉米洗幹凈，切塊，待用。
鍋內燒開水，放入排骨煮至六成熟，撈起洗凈，瀝幹水分，待用。
鍋內放少許油，放冰糖，小火熬至冰糖融化起氣泡，入排骨翻炒，至排骨上糖色。放入生姜，五香八角桂皮繼續翻炒。放入紅燒汁，料酒，生抽，雞精翻炒壹會，放入開水，放入玉米塊（開水淹過玉米排骨）小火慢熬四十分鐘左右。
小火熬到湯汁至淺鍋底位置，撈出五香八角，桂皮，生姜。入少許鹽最後調味，即可出鍋裝盤。
小貼士
小火熬湯汁要註意水不要熬沒了，個人鍋不壹樣材料不壹樣水加的也不壹樣，時間熬的也不盡相同。
排骨的熟度，筷子可以輕易插過，即是熟。
這個紅燒方法也做紅燒肉，紅燒豬蹄，也可以加胡蘿蔔，土豆，熟蛋等等~
這個方法的紅燒汁澆飯不要太好吃噢^_^